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As plantas desta família são geralmente pequenas, em forma de roseta, com armadilhas mais simples ou mais elaboradas, dependendo da estratégia de captura - conforme o gênero, captura semi-ativa (Drósera) e captura ativa (Dionéia e Aldrovanda). A família Droseraceae tem a vantagem de poder se livrar da carcaça de animais mortos quando a digestão termina simplesmente abrindo as armadilhas ('Dionaea') ou eliminando as gotículas da folha ('Drosera') - uma vantagem em relação a Nepenthaceae e Sarraceniaceae, que precisam se livrar de folhas inteiras e desenvolver outras novas para renovar sua capacidade de captura.
Drosera
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possuem folhas dispostas em roseta, cobertas por pêlos glandulares coloridos, que secretam uma substância pegajosa na forma de pequenas gotículas brilhantes
parecido com cola que cobre suas folhas e atrai os insetos pelo do seu odor.
Estas gotículas atraem insetos com seu brilho, e estes animais, ao pousarem, ficam irremediavelmente presos às folhas,e ao tentarem se escapar destas,ficam presas em mais pelos, algumas enrolam suas folhas sobre o inseto para ter maior superfície em contato com o mesmo, sendo que estando este preso, imediatamente começa,a planta, a secretar suas enzimas.
Os cuidados são os mesmos recomendados para as dionéias, resumindo-se em muita luz, calor e umidade. Não há necessidade de adubações. As dróseras se multiplicam com muita facilidade por meio de sementes que se soltam quase o ano todo. Só é necessário colocar as mudas novas em outros vasos preparados com o substrato.
Dionaea
ou dionéia
(Dionaea muscipula) - é uma planta carnívora única no gênero 'Dionaea', que pega e digere presa animal (normalmente insetos e aracnídeos). Possui folhas bilobadas, de cor avermelhada, com cerdas nas bordas e 3 pêlos em cada lobo. Ao pousar sobre a folha atraente, os insetos acidentalmente esbarram nos pêlos, o que causa uma rápida reação fisiológica causando o fechamento da folha (de maneira semelhante ao que ocorre na dormideira, só que de forma bem mais elaborada). Os lobos, ao se fecharem sobre o inseto, entrelaçam cerdas existentes em suas bordas, como uma boca cerrando seus dentes. Com o movimento no seu interior, a folha tende a fechar-se cada vez mais, até que suas bordas selam-se, e a digestão começa.
A planta também é conhecida como Vênus papa-moscas, em alusão à deusa grega do amor e da fertilidade (inclusive vegetal). A planta tem a forma de uma pequena roseta com cerca de quatro a sete folhas, que brotam de um curto caule subterrâneo (Plantas que parecem ter mais folhas geralmente são colónias, formadas por rosetas que se dividiram sob o solo). Cada folha chega a cerca de três a sete centímetros, dependendo da época do ano: folhas mais longas são geralmente formadas após a floração.
Necessita de muita luz, calor e umidade. O ideal é mantê-la em um local onde receba um pouco de sol direto por dia. Recomenda-se manter o substrato sempre úmido, regando duas vezes ao dia ou mantendo o vaso em um pratinho com água (sempre sem cloro). Não há necessidade de adubações. Retirar mudas laterais que se formam com o tempo e plantar em outro vaso. Outro método simples é retirar uma folha saudável, sem a parte da "boca", e deixá-la deitada em um vaso com a mistura descrita acima. Mantenha num local sem luz direta, com o substrato sempre úmido até surgirem novas mudinhas. A multiplicação por sementes e por meristema são métodos bem mais complicados para serem realizados em casa.
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