Umbuzeiro ou Imbuzeiro – Spondias tuberosa, L., Dicotyledoneae, Anacardiaceae, árvore de pequeno porte originária dos chapadões semi-áridos do Nordeste brasileiro. Nos tempos do Brasil Colônia era chamado de ambu, imbu, ombu, corruptelas da palavra tupi-guarani “y-mb-u”, que significava “árvore-que-dá-de-beber”. Dada a importância de suas raízes, foi chamada “árvore sagrada do Sertão” por Euclides da Cunha. De grande valor alimentício.