Pimenta no Vinagre e no Azeite
Pimenta no Vinagre
Ingredientes:
- 2 copos de vinagre branco de maçã ou arroz
- colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal pimentas selecionadas
Modo de preparo:
Faça uma calda com o vinagre, o sal e o açúcar levando esta mistura para ferver por 2 minutos. Faça o branqueamento das pimentas. Coloque as pimentas num vidro esterilizado e jogue a calda quente de vinagre por cima. Deixe esfriar. Conserve na geladeira.
Pimenta no Azeite
Ingredientes:
- 1 xÃcara de azeite de oliva extra virgem
- 1 dente de alho picado 6 gotas de suco de limão pimentas selecionadas
Modo de preparo:
Retire as sementes, as veias e o talo das pimentas. Frite o alho no azeite até ficar levemente dourado. Cuidado para não queimar. Coloque as pimentas num vidro de conserva deixando um espaço livre de 2 cm. Aqueça uma xÃcara de azeite a 300º C. Enfie o cabo de uma colher no meio das pimentas e abra um buraco. Despeje o azeite quente, lentamente, para evitar que o azeite suba. Complete o pote com azeite até atingir 0,5 cm da boca e tampe bem firme. Deixe esfriar naturalmente. Conserve na geladeira.
- Bardana Refogada
- Carne com Bardana
- Botões de Girassol Açucarados
- Gengibre Cristalizado e Quentão
- Alcachofras
- Pão e Macarrão Verdes